Nutritex Cook-Up

NutriTex© çeşitli ve ana modifikasyon türlerine sahip Waxy Mısır Nişastası serilerimizdendir. Kapsamlı ürün yelpazemiz, reçetelerinizin benzersiz ihtiyaçlarını karşılamak ve sürekli olarak birinci sınıf sonuçlar elde etmek için tasarlanmıştır.

NUTRITEX 200

Distarch Fosfatlar (E1412) NUTRITEX 200 serimiz, yüksek sıcaklıklar ve asidik koşullar altında stabilite gerektiren uygulamalar için idealdir , üstün koyulaştırma ve bağlama özellikleri sağlar. Pudingler , soslar, çorbalar ve süt ürünleri gibi gıda ürünlerinde kullanıma çok uygundur.

NUTRITEX 400

Asetillenmiş Distarch Fosfatlar (E1414) NUTRITEX 400 serimiz zorlu işleme koşullarına dayanacak şekilde tasarlanan ,mükemmel donma-çözülme stabilitesi ve doku geliştirme sunarak , dondurulmuş yoğurtlar, dondurulmuş tatlılar, soslar vb. için mükemmel kıvam sağlar .

NUTRITEX 500

Asetillenmiş Nişasta (E1420) NUTRITEX 500 ürünümüz geliştirilmiş çözünürlük ve berraklığa sahip olup dolgulu kekler , soslar, çorbalar ve şekerleme dolguları gibi berrak ve parlak gıda ürünlerinde kullanıma çok uygundur.

NUTRITEX 600

Asetillenmiş Distarch Adipat (E1422) NUTRITEX 600 olağanüstü viskozite kontrolü ve nem tutma özelliği sağlamak üzere tasarlanan ürünümüz soslar, süt ürünleri, fırıncılık ve et ürünleri de dahil olmak üzere çok çeşitli gıda uygulamalarında sürdürülebilir kalite sağlar.

NUTRITEX 800

Hidroksipropil Distarch Fosfat (E1442) NUTRITEX 800, termo-stabilite özelliği ile en geniş kullanım alanına sahip ürünler arasındadır. Özellikle süt ve süt ürünleri ,paketlenmiş gıda ürünleri ve soslar başlıca kullanım alanlarıdır.

Uygulama Alanları

İçecek

Her yudumda pürüzsüz ve tutarlı bir ağız hissi sağlayarak, modifiye mısır nişastalarımızla içeceklerinizin dokusunu ve stabilitesini arttırın.

Süt Ürünleri

Kremalı yoğurtlardan lezzetli dondurmalara kadar, modifiye nişastalarımız süt ürünlerine mükemmel doku ve stabilite sağlayarak raf ömrü boyunca kalitelerini korur.

Çorbalar, ve Soslar

Çorbalarınızda ve soslarınızda istediğiniz kalınlığı, viskoziteyi ve stabiliteyi modifiye edilmiş mısır nişastası yelpazemizle elde edebilir, tüketicilerinize birinci sınıf bir mutfak deneyimi sağlayabilirsiniz.

Fırıncılık ve Atıştırmalıklar

Modifiye gıda nişastalarımız glutensiz olması ile öne çıkmakta olup, ürünlerin daha fazla nem tutmasını, maillard reaksiyonunu hızlandırarak daha iyi karamelleşmesini ve hamurlarda daha yüksek elastikiyetin olmasını sağlar.
İster yumuşak ekmekler, ister çıtır atıştırmalıklar veya hassas hamur işleri yapıyor olun, nişastalarımız üstün doku, nem tutma ve uzun süreli raf ömrü sunarak raflarda hem lezzeti hem görselliği ile fark yaratan fırıncılık ve atıştırmalık ürünleri oluşturmanıza yardımcı olur.

Kuru Karışımlar

Kuru karışımlar, gıda reçeteleri veya karıştırıcılar için olağanüstü dağılabilirlik sağlayarak, hazır karışım fonksiyonel sistemlerine/komplekslerine doku ve viskozite kazandırır. Kek karışımları, peynir sosları, kremalı dolgular, et suyu (gravy), soslar ,çorbalar ,anında turta dolguları ,anında pudingler ve tatlılar, sos bağlayıcıları vb..ürünlerde yaygın olarak kullanılır .